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水晶生日蛋糕的做法

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女儿生日,做了个蛋糕。本来想做个水晶碗,但脱模失败了,就挑了几片插上,也是可以看得过去。

食材明细

主料
  • 8寸加高戚风蛋糕 1个
辅料

水晶生日蛋糕的做法步骤

  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    提前一天把冰糖染色。(可以提前几天用琼脂做。)
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    晾干。
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    8寸戚风蛋糕1个。
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    把蛋糕片成2片。
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    淡奶油加白糖打发。(取约1/3分别加入粉红和紫食用色素拌匀,装入裱花袋备用。)
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    取一片蛋糕放在蛋糕托板上,抹上淡奶油,放上水果丁。
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    盖上另一片蛋糕片,先用原色淡奶油抹面,再挤上一点粉红淡奶油抹平。
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    用牙签划出水晶洞的形状,用小刀切挖出蛋糕块。
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    形状随意,不太规则就好。
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    用剩余的淡奶油把洞表面抹平。
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:11
    11
    放上水晶冰糖。边边最好贴上金箔。(金箔太贵了,我撒上小糖粒了。)
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:12
    12
    在蛋糕表面随意挤上淡奶油,放上水果即可。(本来想做个水晶碗,脱模失败了,就挑几片插上去了。)
  • 水晶生日蛋糕的做法步骤:13
    13
    幸好女儿要求不高,也算过关了。
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使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   生日  

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