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百吃不腻杂酱面的做法

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我平时吃一碗,这个我得拿盆吃哈哈😄,前几年去小餐馆吃过几次,后来按自己的记忆做着吃的,关键是真的很好吃,之后就一发不可收拾,一想吃面就馋杂酱面,废话不多说了,快来学习一下怎么做吧,手残党的福音啊。

食材明细

主料
辅料

杂酱面的做法步骤

  • 百吃不腻杂酱面的做法步骤:1
    1
    面条煮好过水(夏天过凉水,冬天过热水,春秋两季您随意(#-.-)),面条先在水里泡着,最后一步再捞出。
  • 百吃不腻杂酱面的做法步骤:2
    2
    黄瓜切丝。
  • 百吃不腻杂酱面的做法步骤:3
    3
    香菜适量,不喜欢的可以不放。
  • 百吃不腻杂酱面的做法步骤:4
    4
    3颗鸡蛋打碎(我做的是两个成年人的量)什么调料都不需要哦。
  • 百吃不腻杂酱面的做法步骤:5
    5
    油可以比平时多一点点,鸡蛋炒好加入一碗清水(水可以多一些一会就吸收没了)。
  • 百吃不腻杂酱面的做法步骤:6
    6
    加入香其酱,把鸡蛋搅碎一点。
  • 百吃不腻杂酱面的做法步骤:7
    7
    水少了就再加点,不用煮太久,把鸡蛋搅碎的时间就可以关火了,水的多少大家参考下图。
  • 百吃不腻杂酱面的做法步骤:8
    8
    面条过水捞出,加入鸡蛋酱,黄瓜丝,香菜搅拌好就可以吃啦,不知不觉就会吃完一碗,真的很好吃哦!喜欢吃面条的快试试吧。

小窍门

我买的是机器压的鲜面条(拉面/河捞面),不要用挂面哦,会影响口感。
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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