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八宝糯米甜饭的做法

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八宝糯米甜饭,每年过年必不可少的一道甜食,寓意八方来福,婚姻和谐美满;糯米饭色泽油亮,软软糯糯的,香甜味美,大人孩子都爱吃。

食材明细

主料
辅料
调料

八宝糯米甜饭的做法步骤

  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:1
    1
    糯米用水浸泡4个小时。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:2
    2
    准备红糖、红枣、葡萄干、桂圆、莲子和枸杞。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:3
    3
    把浸泡过的糯米在锅里加水浆至断生。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:4
    4
    这样米就浆好了。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:5
    5
    把葡萄干、枸杞和莲子清洗干净,桂圆去皮清洗干净,把红枣洗干净去核。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:6
    6
    取一大碗,用油刷把碗刷上一层猪油。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:7
    7
    把红枣、枸杞、桂圆、莲子和葡萄干铺在碗底。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:8
    8
    加一层糯米。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:9
    9
    加一层红糖。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:10
    10
    再加上枸杞、莲子和葡萄干。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:11
    11
    依次这样一层糯米一层红糖加到碗留一只头节为止。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:12
    12
    上锅上汽后蒸40分钟即可出锅。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:13
    13
    出锅啦。
  • 八宝糯米甜饭的做法步骤:14
    14
    香甜软糯的八宝甜饭。

小窍门

碗里刷上一层猪油,糯米油亮香甜。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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