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自制剁椒

芊芊美食记WQ

自制剁椒的做法

3张图片

食材明细

主料

二荆条红辣椒 2000克
大蒜头 500克
姜 200克

调料

盐 80克
糖 50克
白酒 100克

甜辣口味
拌工艺
数天耗时
高级难度

自制剁椒的做法步骤

1
准备好辣椒，清洗干净，晾干水分，去蒂。
2
大蒜头去皮，姜清洗干净，晾干水分。
3
辣椒剁成末。
4
大蒜头和姜都切成末。
5
放入一个大盆中。
6
加盐。
7
加糖。
8
加入白酒，拌匀，室温静置发酵一天，装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，一个礼拜后就可以吃了。
9
好了😁，随吃随取，炒菜，拌面都不错哦。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：其他

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