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五彩腊肠焖饭独家

五彩腊肠焖饭的做法

3张图片

食材明细

主料

大米适量
腊肠两根

辅料

红萝卜 适量
香菇适量
玉米粒 适量
豌豆适量
小葱适量

调料

花生油 适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
酱油适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

五彩腊肠焖饭的做法步骤

1
大米两小盒加水浸泡半小时。
2
玉米粒和豌豆备用。
3
腊肠，红萝卜和小葱备用。
4
香菇切小丁状装盘。
5
红萝卜和腊肠改刀。
6
小葱切碎装入碗中。
7
浸泡后的大米冲洗一下另加水，如果掌握不好水量，可以放入电饭煲内胆中、加比平时水量稍微少一点。
8
珐琅锅抹入花生油，将水和大米一起倒入锅中，中火煮沸后再煮六分钟。
9
锅中入油烧热倒入腊肠和香菇煸炒出香味。
10
加入红萝卜，玉米粒和豌豆翻炒均匀，加糖，五香粉，酱油和蚝油翻炒均匀。
11
加少许盐调味。
12
米饭蒸七成熟了。
13
将炒好的红萝卜和腊肠倒入锅中摊平。
14
继续小火焖五分钟关火，不要急于打开，用过的余温再焖一下。
15
撒入葱花，美美的焖饭就可以上桌啦。
16
家常美味，请您品鉴。
17
食用前拌均匀即可。

小窍门

米的吸水量不同，加入水量也就不同了！时蔬随意搭配，多多观察一定不能糊锅哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：主食家常菜米饭

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