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快手早餐米饭饼首发

快手早餐米饭饼的做法

4张图片

“剩米饭新吃法，加2个鸡蛋一搅一拌，平底锅一烙，外焦里嫩，香而不腻，好吃还简单，尤其大冬天，不用早起，我家隔三差五做一次，每次都吃得精光，全家人都爱吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
米饭 1碗

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
蒜苗适量
面粉适量

咸鲜口味
烙工艺
十分钟耗时
高级难度

快手早餐米饭饼的做法步骤

1
准备食材：米饭我做的是红豆米饭，白米饭也一样哦。蒜苗去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净备用。
2
蒜苗切碎，鸡蛋打散，搅拌均匀。
3
加入米饭，搅拌均匀。
4
加入面粉搅拌均匀，感觉干，可以适量加点水，或者再打入一个鸡蛋。根据个人喜欢的口味加入调味料，我只加了盐和胡椒粉，然后搅拌均匀。
5
平底锅薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米饭鸡蛋糊倒入锅中，再用勺子将其摊平，一勺一个饼就刚刚好。
6
翻面烙熟。注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以选用电饼铛。
7
出锅装盘。外焦里软，香而不腻，咸口味，饭菜一锅出，好吃又简单。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

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