客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
小牛花卷的做法

  1张图片

食材明细

面团原料
辅料
  • 仙人掌果粉 适量
  • 可可粉 适量
  • 深黑可可粉 适量

小牛花卷的做法步骤

  • 小牛花卷的做法步骤:1
    1
    把面团原料混合,和成光滑适当的面团。
  • 小牛花卷的做法步骤:2
    2
    分成5份,加入仙人掌果粉、可可粉、深黑可可粉分别调成粉色、棕色和黑色的面团,如图所示。
  • 小牛花卷的做法步骤:3
    3
    把白色面团擀成片,切出不规则部分。
  • 小牛花卷的做法步骤:4
    4
    把大块粉色面团擀成片,切出不规则的部分。大小与白色相同。
  • 小牛花卷的做法步骤:5
    5
    白色在下,粉色在上,喷一些水,卷起来。
  • 小牛花卷的做法步骤:6
    6
    去掉两头不规则的部分,切成花卷。
  • 小牛花卷的做法步骤:7
    7
    另一块粉色面团用圆形模具切出大半圆形,抹点水粘在花卷前。
  • 小牛花卷的做法步骤:8
    8
    再做出耳朵。
  • 小牛花卷的做法步骤:9
    9
    摆在上方,用筷子往面团里轧一下固定。
  • 小牛花卷的做法步骤:10
    10
    揉几个小球粘在两边,用筷子扎个小孔,做成鼻子。
  • 小牛花卷的做法步骤:11
    11
    棕色面团做成牛角,粘在耳朵旁边,可以用牙签挡在后面,防止醒发后变形。
  • 小牛花卷的做法步骤:12
    12
    黑色面团擀开,用合适的工具扣出眼睛,身上的花斑。
  • 小牛花卷的做法步骤:13
    13
    粘在合适的位置上。如图所示。
  • 小牛花卷的做法步骤:14
    14
    最后用表情模具轧出嘴巴,生坯就做好了。
  • 小牛花卷的做法步骤:15
    15
    等面团再稍微醒发一会儿,就可以放入美遇蒸烤箱蒸了。(因为一边做一边就发酵了,看状态约是之前的2倍大,手轻压能马上回弹就可以了,也可以根据家里温度减少酵母的量防止发酵过快。)
  • 小牛花卷的做法步骤:16
    16
    100度蒸20分钟即可。
  • 小牛花卷的做法步骤:17
    17
    成品图。
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多