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红萝卜豆腐包

红萝卜豆腐包的做法

1张图片

“皮薄馅大，香，老少皆宜。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

红萝卜 适量
油炸豆腐 适量
蒜苗少许
酵母少许
纯净水 (40度以下)少许

调料

食用油 少许
盐少许
老抽少许
五香粉 少许
鸡精少许

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红萝卜豆腐包的做法步骤

1
红萝卜洗净，擦丝。
2
淖一下，挤出多余水分，切碎。
3
蒜苗洗净，切碎。
4
油炸豆腐切碎。
5
食材放入盆中。
6
再放入少许盐、老抽、五香粉和鸡精，热油浇一下，搅拌均匀即可。
7
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
8
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
9
擀成薄圆饼状，中间厚两边薄。
10
包入馅饼。
11
已包好。
12
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
13
已蒸好。
14
成品图。
15
皮薄馅大，香。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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