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懒人叉烧包

懒人叉烧包的做法

1张图片

“味道很好，不放泡打粉也是一样的。”

食材明细

面团

面粉 500g
酵母 5g
温水 230g
泡打粉 3g

叉烧馅

洋葱适量
五花肉 适量
生抽少量
老抽适量
蚝油少量
料酒少量
叉烧酱 一大勺

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

懒人叉烧包的做法步骤

1
适量洋葱切碎。
2
肉切小丁。（最好用五花肉）
3
锅里放油，炒至洋葱变软。
4
放肉丁翻炒。
5
放少量料酒，生抽，老抽，蚝油。最后放一勺叉烧酱，（可以尝下味道，不够可以再舀）翻炒。
6
玉米淀粉用水搅匀。（提前备好）倒入锅里煮至叉烧馅浓稠。
7
舀至碗中备用。
8
温水230克（水量随天气变化而变化），酵母5克，泡打粉3克，面粉500克，揉成光滑的面团。
9
天冷可以放在温水锅里，发酵2倍大小，再次揉面团，排气。
10
案板洒少许面粉，防沾。取适量面团，按扁，擀成大圆形。
11
放入叉烧馅。
12
包包子一样，包起来。用保鲜膜盖住（防干），发酵2倍大小。
13
放入蒸屉里，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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