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荠菜饺子的做法

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粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
春天里来百花香,各种野菜也冒出来了,荠菜肉馅饺子那叫一个香哦!

食材明细

主料
辅料
调料

荠菜饺子的做法步骤

  • 荠菜饺子的做法步骤:1
    1
    荠菜洗干净开水下锅绰水捞出来冲凉挤干水分,切成末。
  • 荠菜饺子的做法步骤:2
    2
    肉馅加入盐、蚝油、生抽搅拌均匀。
  • 荠菜饺子的做法步骤:3
    3
    分几次加入水淀粉,顺一个方向搅拌均匀,每次水分充分吸收后再加入水淀粉,这样处理好的肉馅水润口感好。
  • 荠菜饺子的做法步骤:4
    4
    放入香菇碎搅拌均匀。
  • 荠菜饺子的做法步骤:5
    5
    加入荠菜末搅拌均匀。
  • 荠菜饺子的做法步骤:6
    6
    这个样子,颜色好看。
  • 荠菜饺子的做法步骤:7
    7
    想怎么包就怎么包,重要的是捏紧不要煮的时候露馅就好。
  • 荠菜饺子的做法步骤:8
    8
    水开下饺子,水开点两次冷水饺子浮上来加好了。
  • 荠菜饺子的做法步骤:9
    9
    配上一碗心灵鸡汤。
  • 荠菜饺子的做法步骤:10
    10
    咬一口鲜香。
  • 荠菜饺子的做法步骤:11
    11
    好可以炸,外皮酥脆味道更好!

小窍门

1、荠菜要选择没有开花的最嫩。
2、清水放入少许盐和植物油将荠菜绰水,这样绰水后的荠菜颜色碧绿。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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