客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
茄汁鸡蛋龙须面的做法

  3张图片

成品鲜美可口,入味十足!二月二龙抬头,北方有吃龙须面的习俗,细如发丝的面条宛如龙须,来碗香喷喷的龙须面,祈祷新的一年里风调雨顺,好运连连!

食材明细

主料
辅料
调料

茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤

  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:1
    1
    配菜清洗干净备用。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:2
    2
    黄瓜切丝,葱切片,姜切碎末,西红柿去皮切小丁。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入碗里放入盐,加入料酒去腥用筷子搅打散。(鸡蛋用的是土鸡蛋较小,可随所需适当增减)
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:4
    4
    炒锅里倒入适量的食用油,倒入鸡蛋液翻炒成块,盛出备用。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:5
    5
    起锅烧油放入葱和姜末翻炒出香味。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:6
    6
    倒入西红柿丁翻炒出红汤,加入酱油。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:7
    7
    加入蚝油。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋,加入半碗开水和少许盐,炖煮5分钟左右关火。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:9
    9
    龙须面入开水锅里煮熟捞出。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:10
    10
    把面盛入碗里,倒入炒好的茄汁鸡蛋,放入切好的黄瓜丝即可。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 茄汁鸡蛋龙须面的做法步骤:12
    12
    鲜香美味,入味十足!

小窍门

鸡蛋里放入料酒可去除腥味,西红柿表面划十字刀入开水锅里烫下可轻松去皮。成品鲜香美味,入味十足!
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   二月二   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多