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红糖酥油饼的做法

  1张图片

以前外婆会做这种饼,但印象中用的是米粉。
之前看到哪位美食家用面粉做的,看上去蛮好看,感觉应该也蛮好吃的。
最近嘴馋了,可惜外婆不在身边,那就自己折腾下吧,嚯嚯~~~~
一番折腾,厨房打乱,虽说卖相不太好,也懒得P图,但自我感觉感觉味道还是可以的,(*^__^*) 嘻嘻……

食材明细

主料
辅料

红糖酥油饼的做法步骤

  • 红糖酥油饼的做法步骤:1
    1
    之前猪油下热水,忘了拍照了。然后就是水和面,揉啊揉。
  • 红糖酥油饼的做法步骤:2
    2
    把小面团揉揉,包上红糖
  • 红糖酥油饼的做法步骤:3
    3
    插个广告,是神马糖呢?哦,原来是甘汁园红糖!包好后撒上点儿芝麻,拍扁,就成了饼
  • 红糖酥油饼的做法步骤:4
    4
    平底锅里倒上油,开始烙饼咯
  • 红糖酥油饼的做法步骤:5
    5
    一盘子很快就好了想不想知道那是神马树的叶子?
  • 红糖酥油饼的做法步骤:6
    6
    华丽丽的两盘子都好咯看出来是啥叶子了么?
  • 红糖酥油饼的做法步骤:7
    7
    再来一张
  • 红糖酥油饼的做法步骤:8
    8
    哈哈,终于被发现了,是菠萝叶子咦,菠萝呢。
  • 红糖酥油饼的做法步骤:9
    9
    菠萝已经切片泡着盐水澡咯晚饭后的水果,美味啊。

小窍门

1、这种饼可以用面粉,可以用米粉;面团不能太烂,烂了会粘手

2、这次芝麻掉的到处都是,可能因为撒太多了

3、做好后趁热吃,外焦里嫩,咬一口,红糖水就流下来,小心烫到哦

4、不建议隔夜吃

5、可以尝试加酵母,进行发酵

6、面粉可以放猪油,也可以不放,看个人喜好,感觉放猪油的饼会酥一些
来自 美食天下 美味探索号 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜     

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