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创意糯米饭

创意糯米饭的做法

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“每个温州人，内心都有一份“糯米饭”情结，一直想上传，今天终于拔草了，昨天儿子吵着要吃，着手就做了。”

食材明细

主料

糯米 1斤
肉末半斤

辅料

香菇 5朵
虾米 3只
腊肠一段
腰果少许（或花生米）
肉松少许

调料

生姜 2片
大蒜 1瓣
葱 1颗
料酒适量
酱油适量
白糖适量
鸡精适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

创意糯米饭的做法步骤

1
糯米提前用清水浸泡，因为我做今天早餐，所以，糯米我是昨晚泡下去的。
2
泡好的糯米洗一下，直接上锅蒸熟就可以。
3
香菇泡发后切丁。
4
锅里倒油，把肉末炒散，放入生姜、大蒜炒香。
5
炒香后，加入香菇、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精、清水，大火烧沸，然后中火焖烧至汤浓味香待用。
6
糯米饭的配料可以有很多选择，传统的最佳搭配是油条，今天我选了其他的配料，味道也超好。
7
各种配料切碎。
8
蒸好的糯米饭，晶莹剔透，太好看了。将糯米饭盛出来。
9
淋上肉汁和肉末，在搭配上配料，吃的时候拌匀，味道超好。

来自美食天下美食煮张的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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