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清蒸黑鱼片
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食材明细
主料
黑鱼
一条
辅料
鸡蛋清
一个
红菜椒
适量
调料
蒸鱼豉油
一大勺
葱花
适量
盐
适量
料酒
适量
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清蒸黑鱼片的做法步骤
1
黑鱼洗净片鱼片加料酒,淀粉,蛋清,盐腌制。
2
腌制好的鱼片摆上盘子,上锅蒸十五分钟,撒上蒸鱼豉油再蒸两三分钟。
3
最后端出来,撒上葱花,红菜椒丁,淋上热油。
小窍门
鱼肉鲜嫩。
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使用的厨具:蒸锅
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