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青梅酒

日月俪乎天

青梅酒的做法

1张图片

“又是一年青梅季，错过等一年。”

食材明细

主料

青梅 5斤
白酒（高度）5斤

辅料

冰糖 3斤

果味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

青梅酒的做法步骤

1
挑出果头上的梗，清洗干净，由于青梅上有细毛可以用盐搓洗。
2
摊开晾干，不能有水。
3
用牙签在青梅上戳孔。
4
在无水无油的密封罐中一层青梅一层冰糖的码放，最后倒入酒。青梅：酒：冰糖=1：1：0.6～0.8。接下来就教给时间，存放半年后即可饮用。中途半个月或一个月开盖一次，放放气在盖上密封盖。

来自美食天下日月俪乎天的作品

使用的厨具：其他

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