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肉松芝麻饼

肉松芝麻饼的做法

3张图片

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　　虽然我的技艺不高但还是很喜欢自己做饼吃，至少可以去放心的商超选择放心品牌的食材，虽然不一定是绝对的放心，但比起外面卖的要安全卫生的多了，还可以随心所欲做自己喜欢的口味呢。”

食材明细

主料

面粉 300克
牛奶 160ml

辅料

肉松 40克
酵母粉 3克
白芝麻 适量
芝士粉 适量
食用油 适量

配料

盐 2克

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

肉松芝麻饼的做法步骤

1
把肉松、酵母粉、盐放入面粉中混合均匀。
2
倒入微温的牛奶，边倒边搅拌均匀。
3
搅拌成絮状，没有明显的干面粉。
4
揉和成外表光滑的面团。
5
盖上保鲜膜置温暖处发酵两倍大。
6
取出面团排出气体分割成大小相同的几等份，静置5、6分钟。
7
取一份面团按扁擀成薄面片。
8
刷上一层油，撒一层芝士粉（也可用少许面粉替代）。
9
把面皮儿由一侧卷成长条。
10
由一头向内卷起来盘成圆形，再饧5～6分钟。
11
取一份擀成大约5mm厚的薄饼，表面刷一层水，沾上芝麻。
12
饼铛里刷少许油预热，放入薄饼煎成两面金黄即可出锅。
13
这次做的饼颜色略微重了些，不过一口咬下去，真的是外酥里嫩，香滴很哩~~

来自美食天下 AITUTU 的作品

使用的厨具：电饼铛

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