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松软玉米奶油饼的做法

  7张图片

涨发太好,
只在冰箱里呆了一夜,面糊就涨了个盆满钵满,甚至逃溢。。。
放在电饼铛里也不肯好好呆着,自顾自肆意生长蔓延,最后变成连体婴儿。
两个鸡蛋让面饼变得金黄,并与奶油一起散发浓香。

食材明细

主料
辅料

松软玉米奶油饼的做法步骤

  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:1
    1
    用料:淡奶油95克,鸡蛋2个,低粉120克,盐2克,糖粉30克,鲜酵母6克,煮熟的玉米粒50克,黄油适量。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋、奶油、糖、鲜酵母,盐倒入大碗,混合均匀。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:3
    3
    再加入面粉调成均匀面糊。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:4
    4
    加入切碎的玉米粒。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:5
    5
    拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:6
    6
    面糊涨发。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:7
    7
    预热电饼铛。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:8
    8
    底盘涂抹黄油,将发酵好的面糊用勺子直接舀入电饼铛中。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,加热3-5分钟。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:10
    10
    揭盖,表面凝固。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:11
    11
    翻面,再继续将表面煎至金黄。
  • 松软玉米奶油饼的做法步骤:12
    12
    出锅,晾至温热食用。

小窍门

1、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
2、加热时间需根据面糊多少及电饼铛火力酌情调整。
3、没有电饼铛也可以直接在平底锅中煎烙。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   早餐   西餐  

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