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低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法

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俗话说冬至饺子夏至面,在北方河南,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法却盛传至今。夏至吃面,一般指的是面条,意用面(条)之长比喻夏至之长昼。区域不同,面条的做法多种多样,夏天天气炎热,过水凉拌捞面绝对是首选,今天做一款低脂少油的轻盐凉拌荞麦面,酸辣爽口,开胃下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌荞麦面的做法步骤

  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:1
    1
    准备干荞麦面一把,大蒜,小米椒,小葱,轻盐昆布酱油。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:2
    2
    大蒜捣成泥。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:3
    3
    加入三勺轻盐昆布酱油。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:4
    4
    一勺米醋。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:5
    5
    两勺凉开水,少许香油混合均匀。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:6
    6
    锅中放适量清水,水开后放入荞麦面煮3-5分钟。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:7
    7
    小葱和小米椒切碎备用。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:8
    8
    煮好的荞麦面放入凉开水里过一下。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:9
    9
    煮好的荞麦面放入凉开水里过一下。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:10
    10
    根据口味放入小米椒和香葱,拌一下就可以了。
  • 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭的做法步骤:11
    11
    凉拌荞麦面,酸辣爽口,低脂低盐更健康。

小窍门

1.荞麦面煮熟以后过一下凉开水再拌,吃起来比较顺滑,不粘。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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