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“这个季节天气干燥，非常容易上火，这时吃上一碗绿豆粥就会感觉清爽很多了。

绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？
以消暑为目的喝绿豆汤时，煮的时间不要太长，保持清汤清水，不要把豆子一起吃进去！
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

这里我做的是酥烂的绿豆汤，一个是为了清热解毒，另一个为了追求口感！”