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西红柿茄子焖面

西红柿茄子焖面的做法

1张图片

“不想炒菜，不想烟熏火烤的看过来，这款焖面绝对是最佳选择。”

食材明细

主料

手工面条 适量
西红柿 2个
茄子 2根
猪瘦肉末 适量

辅料

葱花适量
蒜末适量
小米椒 3个

调料

郫县豆瓣酱 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油适量
盐适量
白糖少许
水适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿茄子焖面的做法步骤

1
准备好食材。西红柿洗净切块，茄子削皮切条，小米椒切小段，大蒜切末，葱切小段。
2
锅里倒适量油，放入葱花、蒜末、小米椒爆香，再放入肉末翻炒片刻，加一勺豆瓣酱。
3
将肉末炒至变色。
4
放入西红柿和茄条。
5
放入老抽、生抽、蚝油和盐调味，再放入少许白糖提鲜，最后倒入适量的水。
6
最后将面条铺在上面，盖上锅盖小火焖10分钟。
7
揭开锅盖的一瞬间，就垂延欲滴了。撒点葱花即可。
8
装盘开吃。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：不粘锅

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