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蜂蜜燕麦全麦吐司的做法

  2张图片

450克吐司盒

食材明细

主料
辅料

蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤

  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:1
    1
    材料备齐,黄油软化。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:2
    2
    将面粉,干酵母 水混合揉成团后静置20分钟。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:3
    3
    将热水,黑糖,燕麦,蜂蜜,盐,肉桂粉混合,煮开后再煮2-3分钟。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:4
    4
    放凉备用。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:5
    5
    将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:6
    6
    燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:7
    7
    揉出薄膜即可。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:8
    8
    滚圆后盖保鲜膜进行基础发酵。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:9
    9
    发酵到2倍大。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:10
    10
    分割成3份,我做了2倍量,所有是6个。滚圆 后盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:11
    11
    将面团擀开,翻面。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:12
    12
    将左右两边对折。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:13
    13
    从上往下卷起,收紧封口处。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:14
    14
    放入学厨凯蒂土司盒中,在烤箱中32度,进行二发。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:15
    15
    发酵到模具的9分满,表面刷蛋白,撒麦片。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:16
    16
    烤箱下层210度,36-40分钟。上色及时盖锡纸。
  • 蜂蜜燕麦全麦吐司的做法步骤:17
    17
    出炉脱模放凉即可。

小窍门

不喜欢肉桂可以不放。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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