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电饭煲香肠焖饭

美食诱惑馋猫

电饭煲香肠焖饭的做法

4张图片

“饭菜一锅出，操作简单，荤素搭配，营养美味，食材和米饭融为一体，一锅就搞定全家老少的正餐。”

食材明细

主料

大米 400克
香肠 2根
梅干菜 1小把
胡萝卜 1根
土豆半个

辅料

姜 1小块
蒜 5瓣
香菇 5朵
生抽 1小勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺
盐 1小勺
糖半小勺
葱 2根
清水适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

电饭煲香肠焖饭的做法步骤

1
梅干菜浸泡2小时以上，多清洗几遍，去除沙子、咸盐，沥水攥干,切碎；胡萝卜、土豆、香肠以及泡发的香菇切丁；葱、蒜切粒，备用。
2
大米淘洗净，加入平时煮饭用的水量，备用。
3
炒锅放油，放入姜、蒜，炒香。
4
下入香肠，稍翻炒，放入梅干菜、胡萝卜、土豆、香菇，调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，翻炒至水份稍收干。
5
将炒好的食材倒入电饭锅，铺平，按下煮饭键，煮饭键跳闸后再焖5分钟。
6
将煮好的米饭翻拌均匀，即可食用。
7
我另煎了二个鸡蛋，搭配些时令蔬菜，更营养美味。
8
米饭颗粒清晰、色泽诱人、不粘不烂、口感特棒。

小窍门

1、煮饭的水量不要太多，与平时的水量相当，否则焖出的饭会软塌塌的影响口感。
2、配菜一定要炒，因为蔬菜类都会有水份，若直接焖饭，饭会比较粘、比较烂，炒过后再焖，米饭颗粒分明、非常美味。
3、配菜可根据各自喜欢添加。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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