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彩虹蔬菜丸子独家

彩虹蔬菜丸子的做法

1张图片

“鸡蛋的花样吃法
五颜六色的“小炸弹”，能把你喜欢的蔬菜都包进去，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。低脂、好吃又好看，零失败。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
菠菜 4颗
胡萝卜 半根
木耳 4朵
豆芽 1把
饺子皮 适量

辅料

清水少许

调料

盐 1/4勺
蚝油半勺
生抽半勺
五香粉 1小勺
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

彩虹蔬菜丸子的做法步骤

1
准备食材。
2
锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油，将菠菜焯水30秒捞出过凉水。
3
胡萝卜和木耳切成丝，，菠菜切成小段。
4
取一小碗，鸡蛋打进去加少许盐和清水，锅中倒油，油温六成热将鸡蛋放进去炒散捞出。
5
锅中加少许油，油温七成热豆芽和胡萝卜放进去翻炒几下。
6
木耳，菠菜和鸡蛋放进去。
7
加生抽。
8
加蚝油。
9
加五香粉和少许盐。
10
馅料做好晾凉。
11
饺子皮用擀面杖擀成薄片。
12
取一张饺子皮，将馅料放进去。
13
把封口包严不露馅。
14
反过来放进锅里。
15
水开将做好的丸子放进去大火蒸5分钟关火。
16
营养低脂的彩虹蔬菜丸子开吃啦。

小窍门

可根据自己喜欢的蔬菜做。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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