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蒸咸鱼的做法

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还是那种白凡鱼咸鱼干,换种吃法:蒸着吃也不错哦
有点咸,但很下饭,两碗饭下肚吃不了一条咸鱼,这个季节的菜金贵啊!

食材明细

主料
  • 咸鱼干 三条
辅料

蒸咸鱼的做法步骤

  • 蒸咸鱼的做法步骤:1
    1
    白凡鱼咸鱼干。
  • 蒸咸鱼的做法步骤:2
    2
    就是上面这种白凡鱼,上次做了一次椒香咸鱼是要切块的,蒸是不用切只要打花刀整条蒸。
  • 蒸咸鱼的做法步骤:3
    3
    先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸,二是洗得干净)煎成两面有点焦黄,其实煎完就可以吃,但我怕热气上火,最近天气比较湿热。
  • 蒸咸鱼的做法步骤:4
    4
    然后,铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精。
  • 蒸咸鱼的做法步骤:5
    5
    上锅蒸10分钟。
  • 蒸咸鱼的做法步骤:6
    6
    整个过程可别再放盐了,咸鱼本身够咸的,呵呵。
来自 美食天下 思凡星·家 的作品

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