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蒸咸鱼干的做法

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咸鱼干还是年前孩子表姑给拿来的,一直没吃,今天收拾出来,蒸了吃。

食材明细

主料
辅料

蒸咸鱼干的做法步骤

  • 蒸咸鱼干的做法步骤:1
    1
    咸鱼干用水泡2小时,洗净
  • 蒸咸鱼干的做法步骤:2
    2
    剁成小块,再次洗净
  • 蒸咸鱼干的做法步骤:3
    3
    放入水中煮5分钟,去除咸味
  • 蒸咸鱼干的做法步骤:4
    4
    将切丝,葱切丝,蒜切片
  • 蒸咸鱼干的做法步骤:5
    5
    把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里,再码上鱼块,放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油
  • 蒸咸鱼干的做法步骤:6
    6
    锅中水烧开,放到蒸屉上蒸25分钟
  • 蒸咸鱼干的做法步骤:7
    7
    蒸好的咸鱼干,撒上葱花
  • 蒸咸鱼干的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

鱼干要浸泡洗净后再调味蒸制
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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