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焦糖奶茶

最美的人间烟火

1张图片

食材明细

主料

牛奶 300ml
红茶 5g

辅料

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

焦糖奶茶的做法步骤

1
黑珍珠水开煮两分钟，我这个是免煮的，但还是煮一下速度快些。
2
黑珍珠煮飘起来就是熟了，然后捞出来放杯子里，我买的是成品小袋装的比较方便。一次一袋正好
3
把白砂糖，红糖，红茶开小火放锅里翻炒，家里没有散红糖，成块的糖太硬实在砸不开，硬着头皮炒吧😂
4
小火炒出红色泡泡，糖和茶都变成红色加纯净水，我做的是浓缩的所以水添加的少，烧开后关火。泡一会，时间自定。
5
用茶漏滤出茶渣子。
6
倒入热的纯牛奶。
7
找个漂亮的奶茶杯，把煮好的黑珍珠倒进去，再倒入兑好的奶茶。美美的可以响用了，如果觉得甜可以再兑热的纯净水。
8
配上早餐给孩子带到学校美美哒。特别丝滑，超越一切店里的奶茶。因为真材实料很健康。

小窍门

我做的是浓缩版的，因为孩子带到学校都凉了，一般灌上半瓶，孩子到学校兑一下开水，口味和凉热都是正好的。所以奶茶的冷热程度和浓淡程度各位都按自家情况灵活掌握。借鉴我的制作过程就可以了。另外红茶哪种都可以，因为我爱茶，所以家里都是好的茶叶，自己喝不能亏待自己用的金骏眉。茶叶的味道也很重要，根据个人口味选吧。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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