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百香果奶昔

百香果奶昔的做法

4张图片

“过年吃多了大鱼大肉，来点解腻的饮品是必须的。我喜好百香果的味道，买了一包回来做百香果蜜泡水喝。今天做了些原味酸奶，自己做的酸奶非常浓稠，加点百香果蜜搅打成奶昔味道很不错。”

食材明细

主料

纯牛奶 1000g
百香果 2个

辅料

酸奶菌粉 1g

调料

蜂蜜适量

果味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

百香果奶昔的做法步骤

1
纯牛奶4盒，倒入锅里。注意所有用具和容器先用开水煮了消毒。
2
取约100毫升的牛奶加入菌粉，充分搅拌到菌粉融化。
3
再把菌粉奶倒入锅里。
4
充分搅拌均匀。
5
倒入容器里，烤箱42度保温发酵7个小时。
6
发酵好的酸奶，自己发的酸奶非常浓稠。
7
百香果两个取果肉，再放入两勺蜂蜜做成百香果蜜。
8
取一半百香果蜜和一杯酸奶一起倒入破壁机里。
9
果汁功能搅打成奶昔。
10
杯子底部倒入剩余的百香果蜜，上面倒上百香果奶昔即可。

小窍门

酸奶发的多，随吃随取。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：搅拌机

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