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自制酸奶

自制酸奶的做法

1张图片

“我小时候就特别爱喝酸奶，但是酸奶大都含有增稠剂，喝多了血液会变粘稠，所以我就不那么敢喝了。不过自制酸奶就不用担心了，放开喝吧！”

食材明细

主料

牛奶 750g

辅料

酸奶菌粉 1g

调料

白砂糖 适量

原味口味
其他工艺
一天耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
酸奶机的内胆与搅拌勺用开水冲烫杀菌。
2
倒入250克牛奶之后加入一颗酸奶菌搅拌均匀。
3
倒入剩下500克牛奶后放入适量砂糖。
4
搅拌均匀之后会发现牛奶表面上有少量油花，如果保证模具冲烫干净并把水倒掉的话这些油就是牛奶中的油脂，所以不必担心。
5
内胆放入酸奶机，做酸奶模式。如果是夏天气温比较高的话你可以将时间缩短到8到9小时。
6
酸奶功能执行完之后将内胆取出，酸奶还是热的。
7
用干净的勺子将酸奶舀出，加入蜂蜜或白砂糖调味，搅拌均匀即可。
8
加上水果搭配更好。

小窍门

用开水冲烫模具的过程很重要是为了杀菌，不然很容易导致做酸奶失败。

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使用的厨具：酸奶机

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