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燕麦戚风蛋糕

芊芊美食记WQ

燕麦戚风蛋糕的做法

3张图片

“无油、无白糖、无低粉的燕麦戚风蛋糕，对减脂人士和糖友们真的太友好拉，早呀！#燕麦戚风蛋糕#低卡美食。”

食材明细

主料

燕麦粉 150克
鸡蛋 4个
0卡糖 30克
牛奶 95克

模具

8寸中空模具 一个

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
神级难度

燕麦戚风蛋糕的做法步骤

1
准备好燕麦片。
2
打成粉，待用。
3
准备好鸡蛋、牛奶、0卡糖。
4
蛋白和蛋黄分开。
5
蛋黄中加入牛奶。
6
划散。
7
筛入燕麦粉。
8
画Z形翻拌。
9
燕麦蛋黄糊就好了。
10
燕麦蛋黄糊的状态。
11
蛋白中分三次加入0卡糖打发。
12
提起打蛋器有坚挺的倒三角，蛋白霜就好了。
13
1/3蛋白霜勺入蛋黄糊中。
14
快速翻拌均匀。
15
再全部倒入剩余的蛋白霜中，快速翻拌均匀(以免消泡)。
16
燕麦蛋糕糊就好了。
17
高30cm左右，倒入磨具中，震出气泡。
18
放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤35分钟(时间和温度根据自家烤箱适当调整一下)。
19
好了，出炉了，震一下，倒扣、晾凉。
20
脱模。
21
成品图。
22
组织稍为有点粗糙，但口感还是挺不错的哦，减肥时不错的选择。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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