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免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法

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今天做一款免揉版本的豆沙面包,做法简单,适合没有厨师机的家庭操作,面包松软可口,内陷我至直接买的红豆沙,也非常好吃。加了奶粉后奶香味儿特别足,配一杯牛奶,非常适合做早餐。

食材明细

主料
辅料

免揉豆沙面包的做法步骤

  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:1
    1
    先把清水180克、酵母3克,放一起拌匀静置5分钟,活化酵母。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:2
    2
    加入白砂糖25克、盐2克、融化的无盐黄油液20克,搅拌均匀。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:3
    3
    加入高筋面粉150克、普通面粉150克、奶粉20克。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:4
    4
    先拌成絮状,然后用手揉成团,盖上保鲜膜松弛30分钟。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:5
    5
    手上沾一点水可以防粘,从面团边上捞起,往中间折叠然后按压,这样操作几次,面团就会稍微有些光滑了。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:6
    6
    包上保鲜膜密封,放冰箱冷藏1晚。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:7
    7
    早上取出面团,室温下回温1小时再操作。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:8
    8
    面团上撒一层面粉,取出来按压排气面团。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:9
    9
    揉成长条状,分成8个面团,每个面团70克左右。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:10
    10
    揉圆后,盖上盖子或保鲜膜,松弛10分钟。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:11
    11
    红豆沙400克,分成8个面团,每个50克左右,表面沾一层面粉备用。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:12
    12
    取一个面团,包入一个红豆沙馅。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:13
    13
    用包汤圆的手法,慢慢收口。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:14
    14
    最后揉圆,轻轻用手掌压扁面团。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:15
    15
    整形成圆饼状即可。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:16
    16
    烤箱里放两碗热水,帮助面团发酵至1.5倍大。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:17
    17
    擀面杖一头沾一点水,先在面包上按一下,让其表面有一点水。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:18
    18
    再把擀面杖沾满芝麻。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:19
    19
    再粘在面包刚才沾水的位置上,让芝麻粘上去即可。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:20
    20
    面包上盖一张烘焙纸。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:21
    21
    再把烤箱底部那个接渣用盘,压在烘焙纸上。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:22
    22
    烤箱190℃提前预热,烤制17分钟左右。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:23
    23
    免揉豆沙面包,完成O(∩_∩)O
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:24
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    松软面包、甜蜜红豆,非常好吃哦
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:25
    25
    内部组织松软,奶香味浓郁。
  • 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。的做法步骤:26
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    做法简单,松软可口,适合没有厨师机的家庭操作。

小窍门

1、各家烤箱温差不同,烘烤时间根据自家烤箱的脾气来做调整3-5分钟。
2、吃不完冷冻保存,吃的时候拿出来自然解冻,然后150度烤4分钟即可。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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