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黄米酒

芊芊美食记WQ
黄米酒的做法

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食材明细

主料
辅料

黄米酒的做法步骤

  • 黄米酒的做法步骤：1
    1
    大黄米清洗干净，泡一个晚上。
  • 黄米酒的做法步骤：2
    2
    沥干水分，放入蒸锅中。
  • 黄米酒的做法步骤：3
    3
    米上叉几个洞洞，方便上汽，大火蒸30分钟。
  • 黄米酒的做法步骤：4
    4
    蒸熟的大黄米饭晾至手温。
  • 黄米酒的做法步骤：5
    5
    加300克纯净水拌散。
  • 黄米酒的做法步骤：6
    6
    倒入2克酒曲。
  • 黄米酒的做法步骤：7
    7
    拌匀。
  • 黄米酒的做法步骤：8
    8
    放入米酒机内胆中，按压平，中间留个洞洞。
  • 黄米酒的做法步骤：9
    9
    开启米酒模式36个小时。
  • 黄米酒的做法步骤：10
    10
    时间结束后，大黄米酒就好了。
  • 黄米酒的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 黄米酒的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 黄米酒的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

所有做酒的容器都用开水烫一下消毒。
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使用的厨具：其他
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