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上汤白菜芯独家

不做妖精好多年

上汤白菜芯的做法

1张图片

“不愿意吃娃娃菜，就用黄金白菜的菜芯来替代。”

食材明细

主料

菜芯一个
皮蛋 2个
金华火腿 一块
鲜虾仁 几个
干贝一小把
香菇 3个

辅料

食用油 半匙
纯净水 适量

调料

葱姜小许
食盐半克
水淀粉 小许
味精 1g

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

上汤白菜芯的做法步骤

1
取一块金华火腿，切几刀放温水里浸泡。
2
香菇洗净也放进来浸泡一下午。
3
干贝洗净浸泡一下午。
4
把火腿和香菇及虾仁切丁，葱姜切碎。
5
皮蛋切丁，取了两个皮蛋两个颜色。
6
菜芯对切。
7
然后竖切条。
8
热锅冷油。
9
放皮蛋以外的所以丁翻炒。
10
虾仁炒熟的时候放的皮蛋炒均匀。
11
放纯净水。
12
放白菜芯。
13
大火炖煮只菜芯软而不烂。
14
把菜芯取出来。
15
淋入水淀粉。
16
搅和搅和，煮开锅关火，放食盐和味精，搅拌均匀。
17
汤汁浇在白菜上。
18
用的盘子不够大，换了汤碗。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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