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自制酸奶

自制酸奶的做法

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“自制酸奶需用近期纯牛奶与酸奶发酵剂恢复至室温的温度，酸奶机内胆用开水充分冲烫消毒，自制酸奶用料及制作简单便捷，酸奶富含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质、且营养丰富。”

食材明细

主料

纯牛奶 920g(240gⅹ4袋)

辅料

草莓适量(点缀用)
蓝莓适量(点缀用)

调料

酸奶发酵剂 1g

原味口味
其他工艺
数小时耗时
神级难度

自制酸奶的做法步骤

1
近期从冰箱取出4袋纯牛奶，恢复室温温度。
2
昨晚上8:20分才有时间自制酸奶，将纯牛奶倒入无油无水的不锈钢盆中，再倒入1g牛奶发酵剂。
3
将纯牛奶与酸奶发酵剂搅拌均匀。
4
将内胆放入酸奶机中。
5
加盖后，按“酸奶”键，显示需要8小时。
6
8小时后打开盖子(今天早上到点了)。
7
取出自制的酸奶。
8
蓝莓果准备用于点缀用。
9
草莓用于点缀用。
10
将草莓切成粒状。
11
随意点缀吧。
12
将草莓碎上面放上草莓片，蓝莓果小绿叶片随意点缀，自制酸奶便轻松做好了。
13
勺子臼一下，好似豆腐脑、一家人品尝一下初次试做的水果酸奶好惬意啊。

小窍门

纯牛奶、酸奶发酵剂需恢复室内温度再做。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：酸奶机

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