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野菜包子

じ☆びe珊瑚

野菜包子的做法

1张图片

“周末去了婆婆家，给我拿了好多野菜，名字不记得了，不过包出的包子老公和儿子都很喜欢吃。”

食材明细

主料

野菜 900克

辅料

韭菜 200克
猪肉馅 250克

配料

盐适量
胡椒粉 适量
葵花籽油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

野菜包子的做法步骤

1
早上临出门前把面和好，发酵。
2
手指蘸干面，插入面团不回缩。
3
野菜，韭菜洗净，控水。
4
野菜入开水锅内烫一下捞出（不包括韭菜），过凉水，攥干，切末，韭菜切末，猪肉剁成馅（打水，放入盐和胡椒粉）。
5
面团揉匀，二次醒发。
6
野菜和韭菜加入盐.胡椒粉和油并搅拌均匀，最后加入肉馅拌匀。
7
开始包了，分成18个剂子。（我们家的蒸锅只能蒸得下18个）
8
包子出锅啦，配上一碗小白菜汤。

来自美食天下じ☆びe珊瑚的作品

使用的厨具：蒸锅

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