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自制椰蓉饼干

自制椰蓉饼干的做法

1张图片

“椰蓉饼干是用低粉，椰蓉，奶粉、等食材制作而成，自制饼干椰蓉味浓、口感香酥。”

食材明细

主料

低筋面粉 120g

辅料

黄油 60g
椰蓉 20g
牛奶 10g
鸡蛋液 18g
奶粉 20g
蛋黄液 1个（刷饼干用）

调料

白糖 40g

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制椰蓉饼干的做法步骤

1
黄油软化，加入白糖。
2
用打蛋器打至混合均匀。
3
加入鸡蛋液。
4
继续搅打至混合均匀。
5
筛入低筋面粉，加入奶粉、椰蓉粉。
6
和成软硬适度的面团，覆膜静置15分钟(不可过度柔搓)。
7
将面团擀成薄厚均匀的饼状。
8
用模具扣出均匀的饼干坯。
9
刷上均匀的蛋黄液。
10
烤箱先预热5至10分钟，上火170度下火150度，烤18分钟（各家烤箱不同、饼干薄厚不同、注意调整火候、或适时覆盖锡纸或油纸防焦）。
11
椰蓉饼干出炉，椰蓉味浓、香酥可口。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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