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土豆丝鸡蛋饼

土豆丝鸡蛋饼的做法

3张图片

“鸡蛋可以千变万化出各中不同的饼，这样说一点也不夸张吧！任何一种搭配都会让人眼前一亮~本想着有红有绿的好来唱一台戏，结果红红的圣女果干，糖份太高，煎饼时会有焦焦的。影响卖相，不过味道真的不打折的。”

食材明细

主料

面粉 150g
鸡蛋 2个
土豆 1个

辅料

圣女果干 适量
小葱适量

五香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

1
准备原料，圣女果干提前泡软。
2
土豆去皮刨成丝。
3
圣女果干和小葱分别切碎。
4
面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
5
葱花爆香.
6
加入土豆丝翻炒，加入花椒面，盐调味，最后加入圣女果干。
7
.平底锅中倒入少许的油，加入炒过的土豆丝，薄薄一层就好。
8
倒入面糊，摊成饼.
9
翻面煎熟。出锅切成小块。

来自美食天下雨木的作品

使用的厨具：平底锅

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