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冰红茶

冰红茶的做法

1张图片

“自制冰红茶，很好喝~~”

食材明细

主料

红茶 8克
柠檬 1个
冰糖 150g

辅料

白砂糖 40g
蜂蜜适量

调料

盐 2g

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

冰红茶的做法步骤

1
柠檬外皮用盐搓洗干净，切片，去掉籽（籽很苦），放入适量蜂蜜（中和柠檬的香甜），放置一边。
2
茶叶8克放入锅内，小火炒香，放入温水里洗一下（熬出来的茶汤清澈不发苦）。
3
白砂糖40克小火炒至焦糖色。
4
倒入清水2500毫升水，煮开，放入洗好的茶，搅匀，小火煮十分钟。
5
放入150克冰糖，小火煮至冰糖融化关火。
6
过滤茶叶，待凉。
7
放入腌制的柠檬片，再放盐2克（可以把甜味释放出来），搅匀，放冰箱冷藏。
8
可以直接喝，也可以再加些冰块喝。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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