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自制老酸奶

自制老酸奶的做法

1张图片

“自从“老酸奶臭皮鞋”事件，便觉得作为一个中国人活着越来越不容易，也决定从今便3自己做老酸奶好了。”

食材明细

主料

纯奶 2袋250ml

辅料

酸奶一袋

配料

糖 2大勺
蜂蜜 1勺

奶香口味
技巧工艺
一天耗时
简单难度

自制老酸奶的做法步骤

1
准备材料：250ml纯奶两袋，酸奶一袋，白糖2大勺（可根据口味增减），蜂蜜一大勺（可根据口味取舍）
2
取两大勺白糖放于小锅中
3
在小锅中加入一点水
4
加热直至糖化成水（注意，糖不要糊了，糖化成白水糊状即可）
5
加热至此程度即可
6
关火，倒入纯奶
7
加入一勺蜂蜜
8
搅拌均匀后放入酸奶机即可（酸奶机中加入少许热水能加速发酵速度）一天后即成功发酵
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成果
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成果
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成果

小窍门

曾经也尝试过不放酸奶用酸奶专用发酵粉也可以制成，只是味道不如这个好。如果没有酸奶机的盆友也可以自然发酵，放在太阳下3天，但是效果没有酸奶机好。

来自美食天下林晚风的作品

使用的厨具：酸奶机

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