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继续冷藏发酵：牛奶馒头

食·色
继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法

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食材明细

主料

牛奶馒头的做法步骤

  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：2
    2
    将牛奶倒入面包机
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：3
    3
    倒入面粉和酵母
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：4
    4
    启动和面程序
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：5
    5
    面包机太慢了，还是用手揉成光滑面团吧
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：6
    6
    放入碗中，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：7
    7
    好像略略过了一点
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：8
    8
    搓成长条
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：9
    9
    下6个等大的剂子
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：10
    10
    揉透搓圆，放入蒸笼
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：11
    11
    封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：12
    12
    第二天凌晨，取出回温，约40-50分钟
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：13
    13
    冷水上锅，上汽后蒸15分钟，熟透即可
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：14
    14
    蒸好后，将锅盖开一线缝，关火，继续焖2-3分钟
  • 继续冷藏发酵：牛奶馒头的做法步骤：15
    15
    接盖表面就不会皱皮儿，这个表面不光滑是因为上锅的时候就这样了，还是略发过了一点点
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使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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