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紫色心情

紫色心情的做法

3张图片

“我总觉得可以没有太多钱，但是生活一定要有滋味，有个好心情。不管你吃的是什么，都要好好的做，做的有滋有味。这款橄榄鸡蛋饼是送给自己一天好心情的礼物，也愿她能把好的心情带给大家。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
紫甘蓝 适量
洋葱适量
粗粮面 适量

辅料

盐适量
油适量
水适量
葱花适量

咸鲜口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

紫色心情的做法步骤

1
洋葱剥好皮
2
甘蓝剥好
3
将洋葱根部切掉，横切一刀切出洋葱圈
4
甘蓝切成小粒备用
5
葱花切成小粒备用
6
在碗中打一个鸡蛋
7
鸡蛋沿着同一方向打散
8
加入两小勺粗粮面，可以根据稀稠程度适当加一点水或牛奶，沿着同一个方向搅拌成图片中的状态
9
向面糊中加入少许盐仍沿着一个方向搅拌均匀
10
锅中加少许油烧热放入洋葱圈
11
用小勺将面糊加到洋葱圈中，加一点甘蓝，煎至两面金黄色取出
12
这是做好的洋葱圈
13
另起锅加入葱花爆香
14
加入甘蓝炒出香味
15
将炒好的甘蓝堆成心形
16
将面糊慢慢倒在心形上，一定要慢，防止将图形破坏
17
慢火将一面煎至金黄色，轻轻的迅速翻过来将另一面煎至金黄
18
将周边多余的部分切掉（一边切着一边吃着哈哈哈），留下心形的部分，装盘即可

小窍门

1：火要慢，以防煎糊。
2：可以根据自己的爱好、表达的心情来搭配蔬菜，摆放图案等。

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：平底锅

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