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田园时光：荷叶包

田园时光
田园时光：荷叶包的做法

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食材明细

主料
辅料

荷叶包的做法步骤

  • 田园时光：荷叶包的做法步骤：1
    1
    青瓜（或菠菜葉）加少量的水用機器打成漿，取250ML，加入白糖和酵母攪勻，在微波爐裡轉30秒，使其溫度升至室溫（25度左右）。
  • 田园时光：荷叶包的做法步骤：2
    2
    倒入麵粉揉成團，裝入容器蓋好，靜置發酵。
  • 田园时光：荷叶包的做法步骤：3
    3
    麵團發至2倍大後，揉實。
  • 田园时光：荷叶包的做法步骤：4
    4
    切成小塊。
  • 田园时光：荷叶包的做法步骤：5
    5
    擀成橢圓形的面皮，在面皮一半的地方抹上油。
  • 田园时光：荷叶包的做法步骤：6
    6
    對折面皮，用竹籤壓出花紋。靜置15分鐘後，冷水入蒸鍋，大火蒸15分鐘。5分鐘後開蓋，期間不要打開鍋蓋。
  • 田园时光：荷叶包的做法步骤：7
    7
    碧綠的荷葉包，夾入粉蒸肉（做法見上期）食用，口感最佳。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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