“儿时的记忆，老一辈都是地地道道的农民，小时候家里人很多，而且比较穷。每年冬天老妈就会大缸小罐腌满各种咸菜，那是一家人一冬天的蔬菜来源。吃不完的咸菜第二年开春，就会被老妈晒干，蒸熟，放在坛子了保存起来，日积月累就变成黑色的老咸菜，今天就用这个老咸菜做一道美食……”

主料

• 老咸菜 2根
• 胡萝卜 半个
• 土豆 一个
• 荷叶饼 适量

辅料

• 葱 一颗
• 花椒 适量
• 辣椒 一个
• 麻麻花 适量
• 香油 数滴
• 花生油 适量