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彩蔬蛋炒饭

独行油菜子

彩蔬蛋炒饭的做法

1张图片

“蛋炒饭是自己家中快捷午餐常用的一种方式。为了营养的均衡，有时就往饭中加各种各样可以加的东西，以求营养全面。”

食材明细

主料

米饭 500克
鸡蛋两个
火腿肠 120克

辅料

黄瓜 100克
紫甘蓝 500克
大葱 30克

配料

生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

彩蔬蛋炒饭的做法步骤

1
各种材料洗净
2
切成图中的样子
3
鸡蛋打散入油锅煎好、捣碎、盛出待用。
4
将葱入煎蛋后有余油的锅中爆香，再加入米饭炒散（我忘了爆葱，所以在米饭中掏一洞补爆，就成图上这个样子）。
5
加入炒好的蛋和火腿肠块
6
当炒出蛋香味时，再加入菜丁
7
加生抽和盐调味，炒至两种菜丁变色断生即可。

小窍门

1、炒米饭时，可在米饭上滴少许清水盖锅盖闷一会，米饭会自动散开。
2、加菜丁后不可久炒，否则菜粒不爽脆。

来自美食天下独行油菜子的作品

使用的厨具：炒锅

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