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鲜虾牛筋丸砂锅粥

五粒糖公子

鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法

2张图片

“南方人喜欢米饭就像北方人喜欢面食一样，我非常喜欢面食，同样爱大米，所以，在知道自己获得【第六期-品臻客五常稻花香米】的资格后，就一直在想，用这个米做个什么好吃的~~~”

食材明细

主料

鲜虾 300g
潮汕牛筋丸 7颗

辅料

姜丝适量
芫茜几棵（香菜）

配料

白酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

原味口味
砂锅工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤

1
品臻客五常稻花香米（我收到的是粥米，晶莹润泽闻上去有自然的大米香味）；
2
挑选新鲜的虾，回到家后，放入淡盐水中；
3
将粥米淘洗后，放入砂锅中熬煮（可将淘米水留下浇植物，植物会长得很好哦）；
4
粥在熬的过程中可以处理鲜虾，将虾头，须、用食物剪去掉，去虾线开边，加入少量的白酒、盐腌一下；
5
芫茜洗干净切碎；
6
牛筋丸切细条，生姜切丝备用；
7
白粥煮至绵绸后，放入姜丝、牛筋丸，盖上锅盖煮一会；
8
煮开后，加入鲜虾煮开；
9
再次煮开后，加入芫茜碎、白胡椒粉，加入适量盐调味即可；

小窍门

（1）虾对边开能够更入味；
（2）海鲜粥很鲜美，也有点寒凉，加入适量白胡椒粉可以调和哦~~~

来自美食天下五粒糖公子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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