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鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法

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南方人喜欢米饭就像北方人喜欢面食一样,我非常喜欢面食,同样爱大米,所以,在知道自己获得【第六期-品臻客五常稻花香米】的资格后,就一直在想,用这个米做个什么好吃的~~~

食材明细

主料
  • 鲜虾 300g
  • 潮汕牛筋丸 7颗
辅料
配料

鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤

  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:1
    1
    品臻客五常稻花香米(我收到的是粥米,晶莹润泽闻上去有自然的大米香味);
  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:2
    2
    挑选新鲜的虾,回到家后,放入淡盐水中;
  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:3
    3
    将粥米淘洗后,放入砂锅中熬煮(可将淘米水留下浇植物,植物会长得很好哦);
  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:4
    4
    粥在熬的过程中可以处理鲜虾,将虾头,须、用食物剪去掉,去虾线开边,加入少量的白酒、盐腌一下;
  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:5
    5
    芫茜洗干净切碎;
  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:6
    6
    牛筋丸切细条,生姜切丝备用;
  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:7
    7
    白粥煮至绵绸后,放入姜丝、牛筋丸,盖上锅盖煮一会;
  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:8
    8
    煮开后,加入鲜虾煮开;
  • 鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法步骤:9
    9
    再次煮开后,加入芫茜碎、白胡椒粉,加入适量盐调味即可;

小窍门

(1)虾对边开能够更入味;

(2)海鲜粥很鲜美,也有点寒凉,加入适量白胡椒粉可以调和哦~~~
来自 美食天下 五粒糖公子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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