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黑芝麻吐司

黑芝麻吐司的做法

3张图片

“自打买了面包机，烤箱后，做了各种品种的吐司，而最受欢迎的是这款黑芝麻土司，添了黑芝麻后特别的香，还有营养呢。”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
黑芝麻 50克

辅料

鸡蛋 1只
盐 4克
酵母 4克
糖 70克
牛奶 150ml
黄油 15克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻吐司的做法步骤

1
除黄油，黑芝麻外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。
2
放入黄油继续搅拌20分钟。
3
放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
4
搅拌1小时，面团能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。
5
面团发酵至2---2.5倍大小。
6
分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
7
将面团整理成长圆形。
8
自上而下圈起成筒状。
9
将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。
10
发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。

小窍门

1黑芝麻粉碎后放入也不错啊。
2此款吐司糖多较甜，也可以根据自家的口味，适量增减食糖。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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