“洒釀桂圓核桃麵包,主要原料是葡萄洒,桂圓,核桃,天然酵母,口感非常好的一種高級麵包,曾獲得世界麵包冠軍,一般在店家賣單價非常高,照者我的方法一步一步做一定能做出不輸市售的麵包,但是做烘焙一定要有的耐心,要用愉悅的心情,賜與麵包生命,就能做出妳,您理想的烘焙美食,願!朋友能成功”

主料

• 高筋面粉 100g
• 老面团 15g
• 葡萄酒 15g
• 盐 1.5g
• 黑糖 9g
• 快速乾酵母 1g
• 水 50g ,<5度>

辅料

• 桂圆 15g
• 核桃 30g