“这是点心状元罗坤师傅的名点之一，外皮用马铃薯茸揉和熟澄面和咸蛋黄而成。做法及用料都简单，外观可爱，甚受小朋友欢迎。
馅可咸可甜，酥饼的肉馅，粉果馅，咖喱角馅，豆沙莲茸都适用。”

主料

• 马铃薯 适量
• 澄面 适量
• 咸蛋黄 适量
• 豆沙 适量
• 食用油 适量

辅料

• 瘦火腿 适量

配料

• 猪油 一勺
• 糖 一勺
• 盐 少许