“　　女儿不爱吃肉，加上天气炎热，大鱼大肉总是很难让人有食欲，孩子也一样。所以我想，为什么不把“大鱼大肉”变成“小鱼小肉”呢？所谓“小鱼小肉”就是把鱼、肉类切碎，做成各种美食。
　　经过尝试，我发现一个真理，那就是——夏天就是要吃“小鱼小肉”。于是，这些天的餐桌上就出现了各式各样的“小鱼小肉”。今天做的鲜虾凤尾烧麦造型惊艳、肉馅汁多味美、虾仁Ｑ弹鲜爽、胡萝卜清香软烂，搭配着清蒸紫薯块和小米粥，清淡爽口，老少皆宜，全家都非常喜欢。”

主料

• 肉馅 150g
• 鲜虾 8只
• 面粉 100g

辅料

• 胡萝卜 1根
• 香葱 适量
• 蒜仁 1-2颗
• 姜 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 植物油 适量
• 香油 适量
• 十三香 适量
• 味精 适量