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特色苏子叶包饭

悠闲的向日葵

特色苏子叶包饭的做法

4张图片

“苏子叶是大家非常喜欢的一种很有特色的蔬菜。通常在韩式料理中用来包烤肉。苏子叶那种特殊的香气和烤肉融合在一起，既解油腻又让人回味无穷。我喜欢吃菜包饭，所以也用苏子叶做包饭，那味道。。。呵呵~~~一般人我不告诉呢！！！”

食材明细

主料

苏子叶 适量
米饭适量

辅料

鸡蛋适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
火腿肠 适量
干豆腐丝 适量

配料

蚝油适量
蒜蓉辣椒酱 适量

香草口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

苏子叶包饭的做法步骤

1
将苏子叶用流水冲洗干净并控干水。
2
将干豆腐皮、胡萝卜、洋葱分别切成细丝，火腿肠切成小粒。
3
熟米饭晾凉。
4
将干豆腐丝入锅焯水。
5
把鸡蛋倒入锅中用筷子划散炒熟，再将胡萝卜入锅煸炒倒出（这个步骤的照片模糊，省略）。
6
将蒜蓉辣椒酱、蚝油、部分干豆腐丝及其他食材和米饭拌匀。
7
把拌好的米饭放在两张摞在一起的苏子叶上，苏子叶的底部上折，将苏子叶的左右两边卷在一起。
8
用焯过水的干豆腐丝轻轻地缠在苏子叶包饭上，并在背面打个结即可。

小窍门

拌米饭的食材可根据自己的口味随意调整，但要注意不能抢苏子叶的味道。

来自美食天下悠闲的向日葵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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