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超级可乐鸡翅

超级可乐鸡翅的做法

2张图片

“特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。”

食材明细

主料

鸡翅中 20个
可乐一听

辅料

葱段 2节
姜块 2块
干辣椒 5个
大料 2个
花椒 20粒
白糖适量
盐适量

微辣口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
做法；鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。
2
炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
3
看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。
4
放葱段、姜块、大料。
5
然后继续翻炒。
6
感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。
7
盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
8
开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。
9
仅有少量汤后，出锅装盘即可。

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